隨著夏季高溫天氣的到來，冷飲食品消費進入旺季。然而，在高溫環(huán)境下不僅微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，冷飲食品同樣存在食用安全風險。近日，省市場監(jiān)管局發(fā)布科學選購冷飲食品消費提醒，幫助市民科學選購、安全食用冷飲食品。

選購冷飲食品，要注意“四關(guān)”：把好“資質(zhì)關(guān)”，購買冷飲食品時，應(yīng)優(yōu)先選擇證照齊全的商超、便利店或品牌連鎖店；把好“包裝關(guān)”和“成分關(guān)”，仔細核對產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息，警惕添加劑與色素，盡量選擇成分簡單、添加劑少的冷飲食品，避免選購顏色過于鮮艷的產(chǎn)品；把好“品類關(guān)”，慎購散裝冷飲食品，以預(yù)包裝產(chǎn)品為優(yōu)選。

儲存與加工冷飲食品，細節(jié)決定安全。家庭儲存環(huán)節(jié)，冷飲食品應(yīng)放入冰箱冷凍室（-18℃以下）或冷藏室（0℃～4℃），避免在室溫下暴露超過30分鐘，儲存時應(yīng)注意與其他生鮮食品分開。對于自制冷飲，要把控原料和衛(wèi)生狀況，確保原料新鮮，加工工具使用前后要徹底消毒，避免微生物殘留。

另外，空腹或餐后立即飲用冷飲食品容易刺激胃黏膜，引發(fā)胃腸痙攣或消化不良，建議餐后30分鐘至1小時內(nèi)飲用冷飲食品。劇烈運動后，建議先補充常溫淡鹽水，待體溫恢復(fù)后再適量飲用冷飲食品。

省市場監(jiān)管局提醒，如果消費者發(fā)現(xiàn)冷飲食品有異味、異物，應(yīng)立即停止食用。若購買的冷飲食品存在質(zhì)量問題，消費者可保留購物憑證（如小票、包裝），撥打12315進行投訴，或通過“全國12315平臺”提交證據(jù)。

來源：福州日報

編輯：黃國偉