【摘要】青紅酒，因其復(fù)雜的釀造工藝和濃郁醇香的口感，被譽(yù)為閩派黃酒的正宗。長(zhǎng)樂(lè)玉田的東渡村位于長(zhǎng)樂(lè)西南部，自然生態(tài)優(yōu)美，村中井泉味甘、久旱不涸，是釀造青紅酒的最佳條件，那里的青紅酒釀造技藝更是長(zhǎng)樂(lè)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今天我們《溜溜福州》的記者建鋒就來(lái)探秘，東渡青紅酒到底是怎么釀制的，為什么一種酒會(huì)有青和紅兩種顏色？

來(lái)源：新聞110